Santa Teresa d'Avila ha inventato le patatine fritte?
1 Pelare le patate e sciacquarle bene, almeno cinque volte per ogni pezzo, per rimuovere l’eccesso di amido, altrimenti si attaccheranno le une alle altre. Questa procedura aiuta anche a ottenere patatine croccanti. 2 Asciugarle molto bene con uno strofinaccio. 3 Scaldare una buona quantità di olio.